В Астрахани Роспотребнадзор выявил нарушения в качестве детского питания в десятках школ и детских садов

Качество детского питания в образовательных учреждениях является приоритетным направлением для сотрудников Роспотребнадзора

Так, с начала 2022 года было проведено 284 проверки в учебных заведениях и 90 проверок поставщиков товаров. По факту нарушений было составлено 160 и 64 протокола соответственно.

Среди самых часто встречающихся нарушений встречаются следующие: несоблюдение санитарных норм в хранении, транспортировки и реализации продуктов; нарушения процесса приготовления; несоответствие веса порций, их химического состава и энергетической ценности; нарушение режима мытья посуды и отсутствие санитарных книжек у работников столовых.

Проверки проводятся с применением лабораторных исследований. Со всех блюд берется проба и отправляется на анализ состава и качества, что позволяет проводить объективную проверку детского питания.

Детские сады Роспотребнадзор тоже не оставил без внимания. Там провели 124 проверки и взяли 262 пищевые пробы, в 8 из которых выявили несоответствия. По факту проверок в дошкольных учреждениях составили 54 протокола.

Владимир Павлов