В Астрахани строят предприятие по производству пищевой добавки из топинамбура

Пектин — это не только пищевая добавка, компонент используют в косметической и фармацевтической отраслях

Предприятие по производству пектина планируют запустить в Камызякском районе, сообщил «Арбузу» региональный минсельхоз. Предприятие строят в селе Чаган с 2020 года. На нем будут выращивать топинамбур, из растения будут получать пектиновый сироп и сухой пектин.

К заводу уже подвели инженерные коммуникации, в нем построили котельную; внутри устанавливают оборудование по производству сиропа. Ожидается закупка сушильных установок для производства сухого пектина.

Пектин добавляют в йогурты, творожки, кетчупы, соусы, выпечки и напитки — благодаря этому компоненту продукция загустевает. В фармацевтике пектин используют для получения гранул, суспензий и гелей.

В России пектин не производят — его поставляют из-за рубежа. Российские предприятия закупают добавку в странах Евросоюза и Китае.

Предприятие в селе Чаган существовало и раньше, оно выпускало продукцию в тестовом режиме в 2008 году. Далее инвестор отказался от развития проекта и завод законсервировали.