Астраханские студенты завоевали бронзу международных соревнований по кулинарному искусству и сервису

Команда от астраханского государственного политехнического колледжа достойно показала себя на XXV юбилейном открытом чемпионате Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров.

В 2022 году соревнование приобрело официальный международный статус как Кубковый турнир высшей категории всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS/Юниоры). Наши ребята состязались в залах Дворца русской трапезы на территории уникального архитектурного комплекса в русском стиле «Кремль в Измайлово». Их соперниками стали более 300 студентов – будущих поваров и кондитеров, барменов и официантов из 35 профильных учебных заведений регионов России и зарубежных стран.

В состав судейской коллегии – заслуженные профессионалы сферы гостеприимства, победители и призёры всероссийских и международных чемпионатов по кулинарному искусству, члены национальной ассоциации кулинаров и судейской коллегии московской ассоциации кулинаров, гильдии шеф-поваров России и сертифицированные судьи WACS.

По итогам чемпионата астраханцы завоевали бронзу в индивидуальных соревнованиях в классах:

- В1 – повара: приготовление холодной русской закуски в европейской подаче;

- Сервис-класс (официанты): презентация меню и стола, обслуживание гостей, складывание салфеток;

- Соревнования барменов: флейринг, классика.

На чемпионате астраханцы получили практические навыки, знания и умения от легендарных шеф-поваров и мастеров сферы услуг. Призёры и победители были награждены кубками и медалями, дипломами МАК и московского правительства, сертификатами на обучение и ценными подарками.

Юлия Дергачёва