Экономика, 11.04.2023 10:47

В Астрахани будут искусственно разводить щуку для снижения цен на икру

фото: foto-ram.ru

Читайте также:

Установленный на астраханском вокзале фандомат вознаграждает за утилизацию банок и бутылок (11.04.2023 09:49)
Бабушкин пригласил Азербайджан в ассоциацию особых экономических зон (11.04.2023 09:51)
Астраханское правительство создало инвестиционный комитет (11.04.2023 09:12)
Астраханский контрактник пробыл на передовой 45 дней и вновь готов служить (11.04.2023 08:20)
Астраханская область оказалась в лидерах рейтинга по кредитным задолженностям (11.04.2023 08:01)

Эксперт заявил, что щучья икра подорожает на 20-30% из-за неудачных итогов промышленного лова 2023 года. Чтобы остановить рост цен, щуку придется разводить искусственно

Рост цен на щучью икру продолжится, щуку стали добывать в меньших объемах промышленные рыболовы, заявляет ТАСС глава союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий "Каспрыба" Андрей Маркин. Он называет результаты щучьей путины "крайне неудачными". Рыбы, по словам эксперта, поймано "экстремально" меньше, чем планировалось, даже в сравнении с итогами прошлого года, который так же был неудачным.

"Если тенденция сохранится, щучья икра подорожает еще на 10-20%, если не больше. В связи с этим в следующем году планируем начать искусственное разведение щуки, ведь данная рыба хорошо поддается инкубации. Сейчас у нас достаточно маточного стада, чтобы запустить разведение в промышленном объеме, ждем разработку соответствующих биотехнологий", - рассказал Маркин.

По словам эксперта, цена за 1 килограмм мороженой щучьей икры начинается от 3,2 тысячи и доходит до 3,5 тысячи рублей. Стеклянная банка щучьей икры массой 112 граммов будет стоить от 400 рублей.

Для сравнения: в 2022 году цена на щучью икру на рынках и в магазинах Астрахани была в пределах от 2,4 до 2,7 тысячи рублей за килограмм. В 2019 году 1 килограмм щучьей икры можно было купить за тысячу рублей.