Как в Астрахани малый бизнес пандемию переживал

Наш город разделен Волгой на две части, а административно-территориальное деление - на четыре района. Мы любим гулять возле Кремля, встречать летние рассветы на мостах, гонять по барханам, а закупаться на базах или в магазинах за углом. Малый бизнес очень чутко относится к нашим желаниям, разворачивая кофейни рядом с домом или приглашая на курсы саморазвития. В пандемию мы сильно засиделись и не полностью запустили цикл движения капитала внутри региона. Не все фирмы смогли справиться с таким форс-мажором.

По данным Управления Федеральной службы государственной статистики по Астраханской области и Республике Калмыкия, за 9 месяцев 2020 года малых и микропредприятий стало на 15,5 процентов меньше по сравнению с предыдущим периодом. Когда одни закрываются, другие ищут ниши для развития. 2020 год стал испытанием для многих из нас. «Блокнот-Астрахань» решил выяснить, как его прошел региональный бизнес.

Герои нашей сегодняшней публикации - из разных сфер бизнеса, на разных этапах развития, с разной жизненной позицией. У Михаила небольшая кофейня «Koffe-in» в ТЦ «Декстер» в Трусовском районе, а у Андрея - магазин сувенирной продукции около Астраханского кремля в Кировском районе. Они поделились с нами, как переживали период пандемии и преодолевали трудности, что происходило внутри их бизнеса, а также поделились планами и надеждами.  

Компания Михаила занимается производством и реализацией продуктов питания. Пост - пандемический период стал стартовым для этого предприятия.

«Кофейня была открыта в июле, после того как были сняты основные ограничения. К нам сразу стали заходить и спрашивать мороженое. Изначально я планировал простую точку торговли хот-догами. Даже специально подбирали поставщика булочек и сосисок. В итоге мороженое шло как пассивный сезонный дополнительный доход. Так получилось, что выручка значительно выросла, и я ввел в продажу картофеля фри. С осени заказали оборудование для шаурмы. Наняли работника специально для этой позиции. Людям понравилось, и я думал, что выйдем на окупаемость к Новому году или сразу после него. В ноябре спрос резко изменился за один день. Выручка замерла на одной отметке. Ежедневные показатели не менялись и продолжают оставаться на одном уровне до сих пор. Средний чек за эти месяцы вырос на 30 процентов - со 115 до 170 рублей. С лета ассортимент поменялся значительно. Покупатели одни позиции меню поменяли на другие. Я изначально решили оставить заработную плату на фиксированной сумме в 1000 рублей за смену, несмотря ни на что. Это хорошая оплата труда для Астрахани. Людей искали по объявлению на сайте «Авито». Я понял, что легче и дешевле самому выставить объявление. Сейчас у меня полный штат и много контактов желающих из близлежащих микрорайонов. После Нового года ушли на другую систему налогообложения, как посоветовал бухгалтер. Раньше это была упрощенная система.

На Трусовской стороне тяжело делать бизнес. Аренда высокая по сравнению с городскими предложениями. Некоторые помещения сдаются по 1000 рублей в месяц за квадратный метр, хотя в остальных трех районах города можно найти хорошие помещения и по 300 рублей. На данный момент освободилось много свободных площадей, есть из чего выбирать. В микрорайонах мало площадок, на которых можно безопасно гулять и заниматься спортом. Поэтому страдает малый бизнес. Единственной хорошей точкой в летний сезон остается набережная Волги. Зимой и в межсезонье таким местом является торговый центр. Еще были некоторые не очевидные проблемы. Я понял, что в Астрахани тяжело найти поставщика. Если товар заканчивается, то приходится долго искать замену и ждать пересылку с других регионов. Например, мы долго искали посыпку на пончики, вкусные соленые огурцы для хот-дога, шоколад для кондитерских изделий, упаковку нужной формы и размера. Оборудование для шаурмы шло из другого региона, потому что не было в наличии, а нам важны были сроки. Сейчас Астрахань – не шелковый путь, тут нет движения товаров. Это конечный пункт. После ноября снизилась покупательская способность. Люди экономят, стали меньше приобретать. Здесь спальные районы. Покупатели каждый рубль считают и готовы ходить немного дальше. После всех выплат, связанных с поддержанием бизнес-процессов, ничего не остается для себя. Сейчас для меня это процесс ради процесса. Многие знакомые закрылись или переехали. Вообще у меня сложилось впечатление, что сейчас в сфере продаж можно работать, если согласен с наценкой не более 40%. Это не выгодно малому бизнесу. Он не выдерживает конкуренции. Крупные сети наоборот давят минимальной наценкой. Они могут себе это позволить, производитель поставляет товар по более низкой цене, за счет закупки больших объемов. Сейчас я надеюсь только на летний период. Мороженое и личный контакт улучшают настроение. Экономически все не стабильно, посмотрим. Если так дальше продолжится и ничего не изменится, то легче перейти в наемные рабочие», - рассказал собеседник «Блокнота-Астрахань»

«Первый Астраханский монетный двор», принадлежащий Андрею – это сувенирный магазин у Астраханского кремля в Кировском районе. А его компания занимается производством керамических сувениров, чеканит сувенирные монеты и занимается с детьми на мастер-классах.

«В сфере производства сувенирной продукции я работаю с июля 2011 года. Началось все с аттракциона по чеканке монет как интерактива для туристов и детей. Через год открыл гончарную мастерскую для производства керамических сувениров и проведения мастер-классов для детей и взрослых, так как это направление было совершенно не развито в нашем городе. Я набрал художников через интернет. Мы все вместе обучались тонкостям изготовления керамики и гончарному ремеслу. Позже я расширил бизнес до выездных мастер-классов для младших учеников в школах. Это около 1500 постоянных учеников. В течении 5-6 лет набирали оборот. Но примерно с 2016-17 года наблюдается падение спроса на продукцию. С тех пор подсчитана потеря выручки на 25%, по сравнению с каждым предыдущим годовым периодом. В пандемию, из за самоизоляции и неопределенного будущего, не смог полноценно подготовиться к туристическому сезону. Я не смог набрать художников в мастерскую для изготовления продукции. Для меня период с июня по август – самый важный, когда продается большая часть всей заранее заготовленной продукции. В августе 2020 года, когда город стал открыт для туристов и приехали даже те, кого не выпустили заграницу, смог продать почти все, что было в наличии. Но в целом выручка упала в 3-4 раза по сравнению с 2015 годом. Прежде мы имели стабильные частные заказы на наши изделия. В основном, покупали не астраханцы. Считается, что у нас производство дешевле. Пандемия отразилась на предпочтениях. Туристы стали брать дешевые маленькие, сувениры. Часто выбирают китайскую пластиковую штамповку. В экономическом плане работы мастеров проигрывают. Работа с деревом и глиной - это искусство. До конца нельзя определить, сколько стоит работа мастера. Только после начала процесса можно оценить и просчитать. В моем магазинчике в основном астраханская тематика. Получается, она не так интересна местным жителям, только туристам. Сейчас в связи с зимним сезоном доходы упали почти до нуля. На это повлияло множество объективных факторов. Хотелось бы обновить оборудование, чего мы не делали в последние несколько лет. Но не хватает ресурсов. Арендодатель торговой точки помог с арендой и освободил на время простоя от ежемесячных платежей. В мастерской я платил только коммуналку. Также существуют нерешенные вопросы с налогообложением и отчетностью. Во время пандемии стало понятно, насколько мне важно живое общение с детьми. Именно этого стало не хватать в обычной жизни. На 2021 год аренда магазина возле Кремля продлена, и я буду готовиться к туристическому сезону. В онлайн по-прежнему не уходим. Общаемся с людьми. Я надеюсь на изменение законодательства в сфере производства сувениров и изделий народно-художественного промысла. Коронавирусный год добавил в копилку изображений на монетах. Мы придумали клише. Теперь каждый может сделать монету или брелок-оберег с изображением перечеркнутого вируса «Stop covid!». Сейчас археологи находят медные монеты, которые датируются 2500-3000 лет. У нас же можно сделать помимо меди также из мельхиора или латуни. Эти сплавы в 4 и 3 раза тверже», - рассказал наш герой.

Хочется верить, что статистика пандемии к лету изменится. Для малого бизнеса, в котором живут и работают 19 512 человек, прямое общение является ключевым элементом их развития. За 9 месяцев 2020 года самый большой оборот (21 808 226 рублей) показали оптовая и розничная продажа и ремонт автотранспортных средств и мотоциклов. На втором месте по обороту оказались обрабатывающие производства (3 386 364 рубля). На третьем – строительные фирмы (3 063 243 рубля). Наименьший оборот показали деятельность в области культуры, спорта, организации досуга и развлечений (83 943 рубля) и предоставление прочих видов услуг (80 454 рубля).

Теплые дни и сильный иммунитет растопят сердца для общения. Нам точно неизвестно, когда откроют границы, но в область непременно приедут туристы, чтобы погреться. А мы будем искать кофе с мороженным в ближайших маленьких кофейнях, просто чтобы пообщаться. Ожидать новых концертов и выставок. Ну, и пообщаемся с другими астраханскими предпринимателями и расскажем их истории.

Кстати, сохранность сувенирных монет до 5000 лет.

Риша Казанцева