Магазин продуктов для здорового питания «ВкусВилл» раскрыл астраханцам секреты качества и вкуса

В конце апреля в Астрахани произошло поистине гастрономическое событие – в городе открылся первый магазин «ВкусВилл». Об этом российском бренде полезных натуральных продуктов слышали многие, но, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

Отборные красные помидоры и черри разных цветов; чистый ровный картофель, на котором нет и капли гнили; ярко желтые ананасы (именно такого цвета и должен быть этот спелый фрукт, а не зеленый, как часто предлагают нам в других магазинах); крупная упругая голубика, размером с фундук и сочная малина; ярко красная клубника – все это не выставка товара и не красивый натюрморт. Это стандартный набор овощей и фруктов, которые продают во «ВкусВилле» на Кирова, 1. Сотрудники ежедневно их перебирают, так что ни один испорченный плод не попадет покупателю в корзину. Что немаловажно, овощи не обрабатываются химическими веществами, не содержат нитраты, нитриты, поэтому имеют меньший срок хранения, чем во многих других торговых сетях.

Соседний стеллаж - это настоящий рай для гурманов: паштет из лося, из кабана, тушенка из утки, вяленая индейка. Детские сосиски натуральных оттенков, даже колбаса не ярких оттенков – этого удалось добиться за счет отказа от красителей. 

К стеллажу подходит женщина средних лет, берет колбасу и долго изучает состав, потом крутит колбасу в руках, видно: что-то ищет. Мы не удержались и поинтересовались, что же она так тщательно выискивает?

- Всякие Е и подозрительные наполнители, - говорит она.

- Нашли?, - спрашиваем ее.

- Нет и это большая редкость, - отвечает она удивленно.

И тут стоит сделать небольшое, но очень важное отступление…

Чтобы дети были здоровы

Качество и натуральность – это именно то, на что сделал ставку «ВкусВилл». Крупная российская компания выросла из небольшого магазина «Избенка», который был открыт в Москве в 2009 году. Там был представлен небольшой ассортимент свежего натурального молока. Но со временем продукт настолько полюбился покупателям, что они сами подали идею расширить ассортимент, включив в него такие же натуральные мясо, рыбу, хлеб, одним словом – товары ежедневной необходимости.

С тех пор прошло 14 лет, но молочная продукция так и осталась гордостью магазина. Тут любой клиент найдет что-то для себя: для пенсионеров – вот, пожалуйста, натуральное молоко по цене 70 рублей за литр, для любителей творога – есть не только зернистый, но и пластовый, отлично подходящий для завтраков и запеканок. На эту полку особое внимание стоит обратить мамам, и вот почему: многие помнят, что в прошлом году в Астрахани закрылась единственная в городе молочная кухня. Там продавали продукцию из коровьего молока, а также молоко, биойогурт и творог из козьего. Второй вариант очень выручал семьи, у которых дети аллергики (как известно, козье молоко по своим свойствам приближено к материнскому, поэтому подходит для самых маленьких астраханцев). После того, как молочная кухня продала свой последний литр молока, перед многими мамами встал вопрос, что делать дальше. Теперь этот вопрос отпал. Во «ВкусВилле» вы найдете не только натуральные козьи биойогурты, но и с фруктовыми добавками, масло, творог и даже редкую продукцию из овечьего молока.

Могут ли родители быть уверены в качестве продукции? Однозначно да, говорят продавцы магазина, объясняя почему: «Вся продукция с короткими сроками реализации, так как состав натуральный. Это отличает нас от других магазинов. Когда компания выбирает поставщика и перед поставкой товара, технологи проверяют продукцию. Прежде чем попасть на полки магазина она проходит проверку в независимой лаборатории. (Товар проходит четыре этапа проверки по 400 показателям, - прим.ред.)», - говорит представитель магазина Александр Тюрин.

А накормить малыша полноценным и полезным обедом поможет готовое детское питание. Тут и баночки с крольчатиной, и полезная индейка, и богатая фосфором и кальцием треска.

На вкус и цвет товарищ есть

Вегетарианство, как течение, в России появилось давно. Еще в конце 19 века в Москве была открыта первая столовая для тех, кто не желает видеть в кастрюле животных и любой продукт, полученный от них. Но особую популярность вегетарианство, особенно среди молодежи, получило только несколько лет назад. Пока не все магазины и производители успели подстроиться под модное течение и накормить особенных покупателей. Вот и приходится многим вегетарианцам искать продукты для себя. «ВкусВилл» угодил и им. Например, тут представлена целая полка веганских десертов. Их срок годности ограничен несколькими днями, так как изготовлены они из натуральных продуктов, без консервантов. И это говорим не мы, а покупатели «Во «ВкусВилл» мы ходили в других городах, рады что он открылся и в Астрахани. Тут для нас есть весь ассортимент: козий йогурт, много постных продуктов, тех, что сейчас называют веганскими», - говорит покупательница Екатерина.

А те, кто заботится о фигуре, тут может купить хлеб, приготовленный из пророщенной ржи и пшеницы без муки. Он не подарит вам лишние граммы, а также снижает риск онкологических заболеваний, улучшает моторную функцию кишечника, повышает содержание гемоглобина в крови.

Настоящей фишкой хлебо-булочного стенда стал миндальный круасан. На полках он не залеживается - разбирают его быстро.

Раз мы заговорили о мучной продукции, то нельзя не упомянуть птитим. Да, такое не везде встретишь. Внешне он похож на горох, который на деле оказывает макаронным изделием для приготовления паст.

Тянет на выбор года

Магазин открыт всего несколько недель, но людей в нем много. По секрету представители магазина признались, что не ожидали такого ажиотажа. В чем секрет успеха и почему покупатели делают выбор в пользу «ВкусВилла», спросим у самих астраханцев. Если свести их ответы к общему знаменателю, то получается, что качество и цены соответствуют друг другу.

- Если сравнивать с некоторыми сервисами по доставке еды, то там цены завышены, а качество хуже. Во «ВкусВилле» такая продукция, которую встретишь не во всех магазинах, - говорит Екатерина Забродина

- Вы, например, что купили?

- Мы взяли молочные продукты, говорят, они очень вкусные, купили снеки для ребенка – почитали состав, оказался хорошим. Еще купили тартильи со шпинатом, потому что они продаются не везде, - говорит Екатерина, показывая свою корзину. Ее супруг Никита признается: они изучили состав продукции и остались им довольны. Поэтому не жалеют, что приехали с Николая Островского, где проживают, специально в магазин на Кирова.

Тем, кто живет или работает в центре, проще, они могут приходить в магазин хоть каждый день. Среди них Арина - она флорист, работает неподалеку. Она и раньше была во «ВкусВилле», но не в Астрахани, а во время своих поездок в Санкт-Петербург. Именно там девушка впервые попробовала десерт с манго и, что называется, влюбилась. Теперь Арина покупает его и в родном городе. Тут же она покупает полезные обеды.

«Раньше я питалась в пекарнях, потом поняла, что скоро лето и пора немного подготовится. Теперь у меня нормальное меню. Я считаю, что в полезное питание нужно вкладываться, ведь мы то, что едим. Если мы едим качественную еду, то представляем из себя здоровых людей».

Качество - это просто?

В чем секрет данного магазина, почему несмотря на широкий выбор, покупатели, следящие за своим здоровьем, делают выбор в пользу «ВкусВилла»? Ответ прост: все дело в контроле и качестве.

Дело в том, что более 97% ассортимента – это продукты под собственным брендом.

«Вся продукция с натуральным составом от мелких фермерских производителей. В ней нет никаких усилителей вкуса или заменителей. Мы работаем с маленькими производителями, потому что небольшое производство можно контролировать, продукцию изготавливают специально для нас. Конечно, иногда мы сотрудничаем с крупными производителями, но для «ВкусВилла» это отдельная линейка товара, все изготавливается по нашим запросам и стандартам», - поясняет Александр Тюрин.

Например, при заморозке рыбы используется шоковая заморозка, ледяной глазури на ней всего 5%, поэтому она не теряет форму и вес. Или, возьмем, к примеру, кур. Все они еще недавно были не в тесных клетках, а на самовыгуле, питались натуральным зерном, а теперь красивые лежат на полке магазина. За счет этого птица имеет натуральный цвет и при приготовлении из нее не выходит большое количество воды.

Отслеживать качество товара помогают не только лабораторные исследования и мнение технологов, но и оценки покупателей. Если товар вызывает нарекания со стороны потребителей, технологи разбираются в причинах и устраняют их (вплоть до отказа от работы с поставщиком).

Кстати, купить продукты можно не только в магазине, но и воспользовавшись бесплатной доставкой. Минимальной суммы заказа нет, вам привезут даже один йогурт или бутылку молока. На данный момент логистика налаживается, поэтому пока поставка выполняется не во все точки города.

Продукты для всех

Возникает резонный вопрос: сколько стоят продукты, в качестве которых не приходится сомневаться? Компания подготовила настоящую программу лояльности, чтобы сделать товары доступными для всех категорий клиентов. Например, можно совершенно бесплатно получить карту лояльности, которая дает множество преимуществ. Во-первых, покупку товаров с желтыми ценниками со специальной скидкой. Во-вторых, возможность выбрать любимый продукт, на который несколько дней будет действовать скидка в 20%. А скачав приложение, программа будет предлагать вам товары в зависимости от ваших предпочтений и на которые действует специальная скидка. Покупателям стоит обратить внимание и на оранжевые ценники. Работают они по принципу: чем больше данного товара вы приобретаете, тем больше скидка.

Еще одна программа, которая поможет сэкономить – «Разнообразное питание». Купив в этом месяце 30 разнообразных товаров, в следующем вы получите 3% скидки на весь чек. Чем больше продуктов вы приобретаете, тем больше скидку получаете. Кстати, скидку в 10% можно купить.