В Астрахани готовы нарастить объем производства популярного среди вегетарианцев растения

Руслан Пашаев, министр сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области, поделился с нашими коллегами из ТАСС, что регион в целях импортозамещения готов нарастить объемы выращивания вигны (культура семейства бобовых).

В нашем регионе некоторые сельхозпроизводители благополучно высаживают данный вид культуры на своих площадях. Кстати, она также популярна среди вегетарианцев.

По словам Пашаева, наука отработала сортировку и агротехнологию. Есть несколько разновидностей сортов, которые, несмотря на особенности почвы и отсутствие сухости, хорошо прижились в нашем регионе. Местные овощеперерабатывающие предприятия тоже готовы к выращиванию вигны в целях импортозамещения. Ну а фермеры высаживают её по краям поля, чтобы защитить сельхозпосадки от вредных насекомых.

Первую пробную посадку нового для нашего региона вида культуры провели в 2020 году и продолжили в 2021 году.

По данным министерства сельского хозяйства по Астраханской области, спрос на продукцию есть. Вигна заинтересовала компании, занимающиеся заморозкой овощей, а также консервные заводы. С одного экземпляр вигны можно собрать до 3 кг плодов. За счет того, что энергетическая ценность растения очень низкая, её применяют в диетическом питании.